Un concept nouveau, peu développé sur le territoire, qui demande une organisation différente, c’est ce qui interrogeait Monsieur Vaubourg. Après avoir sauté le pas, voici sa nouvelle vision : le concept « s’adapte aux problématiques d’implantation » ; son utilisation nécessite « peu d’espace » ; l’emploi du personnel est optimisé grâce à une « production » en rayon Bvp ». Même en milieu rural, Croust’Wich constitue un élément de différenciation dans l’offre et apporte une réponse aux besoins clients.